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GL TRAITEUR Chef à domicile , retour à l’accueil
GL Traiteur

Notre cuisine, chez vous ! Chef à domicile & traiteur en Alsace

Citron en trompe-l’œil au glaçage jaune velouté, pousses de mélisse, perles de gel citron et quenelle de sorbet
Traiteur, à emporter

Les fêtes de fin d’année

Foie gras de canard, Gravelax de saumon aux 3 agrumes, Chutney de figues blanches aux épices, Ballottine de volaille… une cuisine d’exception pour vos moments de partage.

Commandes jusqu’au 15 décembre, retrait à Weitbruch.

Pavé de bœuf laqué d’un jus brun, petits légumes croquants et feuilles de shiso sur assiette blanche
Ce que nous faisons

Trois façons de partager notre cuisine

  • Chef à domicile

    Nous cuisinons chez vous et nous servons à table. Vous restez avec vos invités.

    La carte gastronomique

  • Traiteur événementiel

    Repas de famille, anniversaire, rendez-vous professionnel : un menu pensé pour l’occasion.

  • Plats à emporter

    Au fil des saisons, une carte courte à commander, puis à retirer chez nous à Weitbruch.

Voir les prestations

Quelques assiettes

  • Noix de Saint-Jacques snackées, lamelles de truffe et jeunes pousses sur une crème légère
  • Tataki de bœuf finement tranché, pickles d’oignon rouge, graines de moutarde et riz soufflé croustillant
  • Biscuit roulé fraise-rhubarbe, crémeux fraise, fraises fraîches et boule de glace vanille
  • Maki de saumon mariné en feuille de nori, sésame doré et pétales d’oignon rouge
  • Croquettes dorées nappées d’une écume d’herbes, sur une crème onctueuse et huile verte
  • Dessert pomme : billes de pomme pochée, crème montée, granola maison et sorbet
Filet mignon rosé, asperge verte, quenelle de purée, carottes glacées et jus réduit
Le duo

Guillaume et Loïc


Tous deux formés au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch, ils partagent le respect du produit et la rigueur du geste.

Guillaume vient de la haute gastronomie, Loïc du métier de traiteur. Ensemble, ils cuisinent avec précision et générosité.

Faire connaissance

Informations pratiques

  • Toute l’Alsace Bas-Rhin et Haut-Rhin
  • Sans minimum de convives Un forfait minimum s’applique
  • 3 semaines Pour réserver, selon nos disponibilités